Pensando en esta Nochevieja, os traemos esta Copa de Tomate de Colgar y langostinos, que será un entremés perfecto para vuestras cenas familiares.
Ingredientes (para una copa):
– 4 Tomates de Colgar
– 2 Langostinos Cocidos
– 1 Tomate de Colgar para decorar
– Hierbabuena
– Tabasco (al gusto)
– Aceite de Oliva
– Sal y Pimienta
– 1 Brocheta
Elaboración:
1. Cortar en 4 partes los Tomates de Colgar
2. Triturar en un recipiente los 4 Tomates de Colgar en partes añadiendo antes el tabasco y la hierbabuena que queramos.
3. Preparar la brocheta de Tomate de Colgar para la decoración del plato
4. Dar un pequeño corte en los langostinos cocidos para colocarlos en el borde la copa.
5. Verter sobre la copa lo que hemos triturado anteriormente
6. Echar un chorrito de aceite de oliva y salpimentar al gusto.
7. ¡A degustar!
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