Sabemos la buena combinación que hacen las berenjenas y el tomate, ¿y si le añadimos un poco de queso, y las ponemos al horno? Os traemos berenjenas con tomate al horno. Una receta muy fácil de preparar, hecha a modo de milhojas. ¡Buenísimo!
Para prepararlo necesitas:
- 1 Berenjena
- 1 Tomate Corazón de Buey
- Queso Manchego
- Pan rallado
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal y pimienta
Elaboración:
- Cortamos la berenjena en rodajas
- Extendemos Aceite de Oliva Virgen Extra en una bandeja de horno
- Colocamos las rodajas de berenjena en la bandeja y salpimentamos
- Horneamos la berenjena salpimentada 15min a 180ºC
- Cortamos un tomate Corazón de Buey en rodajas
- Cortamos un poco de queso en láminas finas
- Hacemos capas de berenjena, tomate y queso y le espolvoreamos pan rallado
- Horneamos 15min a 180ºC
¡Delicioso!
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