Sabemos la buena combinación que hacen las berenjenas y el tomate, ¿y si le añadimos un poco de queso, y las ponemos al horno? Os traemos berenjenas con tomate al horno. Una receta muy fácil de preparar, hecha a modo de milhojas. ¡Buenísimo!

Para prepararlo necesitas:

  • 1 Berenjena
  • 1 Tomate Corazón de Buey
  • Queso Manchego
  • Pan rallado
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal y pimienta

Elaboración:

  • Cortamos la berenjena en rodajas
  • Extendemos Aceite de Oliva Virgen Extra en una bandeja de horno
  • Colocamos las rodajas de berenjena en la bandeja y salpimentamos
  • Horneamos la berenjena salpimentada 15min a 180ºC
  • Cortamos un tomate Corazón de Buey en rodajas
  • Cortamos un poco de queso en láminas finas
  • Hacemos capas de berenjena, tomate y queso y le espolvoreamos pan rallado
  • Horneamos 15min a 180ºC

¡Delicioso!

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