Ensalada de Corazón de Buey y Kiwi

 

Receta refrescante e ideal para este tiempo. Hoy te proponemos un delicioso aperitivo para servir como entrante en las reuniones de amigos que solemos hacer, y más aún cuando va llegando el calor. Disfruta de esta maravillosa ensalada de Corazón de Buey y Kiwi.

  •  Ingredientes:
    • 1 Tomate Corazón de Buey.
    • 2 Kiwis.
    • 1 Limón.
    • Aceite de oliva virgen extra.
    • Sal.
    • Pimienta
  • Preparación:
    1. Corta el tomate Corazón de buey en rodajas de medio centímetro aproximadamente.
    2. Extender sobre un planto.
    3. Pelar los kiwis y repetir el proceso empleado con el tomate.
    4. Exprimir el jugo de un limón en un bol aparte.
    5. Añadir dos cucharadas de aceite; sal y y pimienta al gusto.
    6. Colocar en un plato alternando las rodajas de tomate y kiwi.
    7. Regar con la vinagreta.
    8. ¡Buen provecho!

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