Tarta de Tomate Corazón de Buey y Atún

TARTA DE TOMATE CORAZÓN DE BUEY Y ATÚN

Según se acerca el final del verano, cada vez apetece más tener a mano recetas que sean fáciles de elaborar, nutritivas y refrescantes y que además sean sabrosas pero ligeras. Es por este motivo que hoy os proponemos esta deliciosa Tarta de Tomate Corazón de Buey y Atún, que es muy sencilla de preparar y podemos tenerla lista en la nevera para servirla cuando queramos.

Los ingredientes que necesitamos no son nada fuera de lo común, sino cosas cotidianas y que tenemos todos en casa. Toma nota y busca en tus armarios los siguientes ingredientes:

  • 1 Masa de hojaldre
  • 1 Tomate Corazón de Buey
  • 2 Pimientos asados y pelados
  • 1 Lata de atún al natural
  • 3 Cucharadas de crema de queso
  • 2 Cucharadas de apio picado
  • 2 Cucharadas de mayonesa
  • 1 Cucharada de jugo de limón
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Unas hojas de albahaca
  • Unas rodajas de queso fresco.

Elaboración:

  1. Poner mantequilla en una tartera y forrarla con la masa de hojaldre. Recomendamos pinchar la base y los lados de la masa con un tenedor.
  2. Meterla al horno y cocinarla durante 10 minutos muy suavemente. Un vez la tengamos lista retirarla y dejarla enfriar.
  3. Cortar el Tomate Corazón de Buey en rodajas.
  4. Cortar los pimientos a dados.
  5. En un bol, mezclar el atún bien desmenuzado con la mayonesa, el pimiento y el jugo de limón. Salpimentar al gusto.
  6. Verter el relleno sobre la masa y colocar las rodajas de Tomate Corazón de Buey alternándolas con las rodajas de queso fresco y unas hojitas de albahaca.