Os seguimos proponiendo recetas más frescas pensando en la llegada de la primavera, en este caso, os traemos un tartar de tomate Raf, acompañado con ingredientes también muy frescos como pimiento, cebolleta, o apio.

Para hacerlo necesitamos:

– 2 Tomates Raf
– 1 Cebolleta fresca
– 1 Pimiento verde
– ½ Rama de apio
– 1 Lata de Ventresca de atún
– Pimienta negra molida
– Aceite de Oliva Virgen Extra
– Sal

Elaboración:

1. Picamos el tomate Raf en dados muy pequeños
2. Picamos la cebolleta
3. Picamos el pimiento, y le quitamos los nervios internos para que no amargue.
4. Picamos la ½ rama de apio (asegurarnos de quitar las hebras)
5. Picamos la Ventresca de atún
6. Removemos la mezcla
7. Añadimos Aceite de Oliva Virgen Extra, sal, y pimienta negra recién molida.
8. Colocamos en un molde, con presión, pero sin aplastar las verduras.

¡Que aproveche!

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