Para seguir inspirando a todos vosotros cara a las comidas navideñas, os traemos este tartar de nuestros Tomates Rosamunda y Atún, que además de ser muy visual en su presentación, tiene una mezcla de sabores que lo hace especialmente rico.
Ingredientes:
– 2 Tomates Rosamunda
– 40 gr. de atún en aceite enlatada
– 20 gr. de queso crema natural
– Ralladura de 1/4 de limón
– 1 cucharada de mostaza de Dijon y otra de aceite de oliva virgen extra
– 2 cucharadas de salsa de soja (opcional)
Elaboración:
1.Pelamos el tomate, retirando las pepitas para acto seguido, cortarlo en dados de medio centímetro aproximadamente.Preparamos la ralladura de limón para añadirla al aceite de oliva, la salsa de soja y el Tomate Rosamunda en un bol.
2.Preparamos la ralladura de limón para añadirla al aceite de oliva, la salsa de soja y el Tomate Rosamunda en un bol.
3.Mezclamos en otro bol el atún, la mostaza y el queso crema hasta que se nos quede una pasta.
4.Preparamos el molde para el tartar sobre un plato y empezamos a rellenar con el Tomate Rosamunda a nuestro gusto, dejándolo nivelado con una cuchara o con el instrumento de cocina que más cómodos nos encontremos.
5.Completamos el molde del tartar, con la pasta que previamente preparamos y hacemos exactamente igual que con el Tomate Rosamunda.
6. Retiramos con cuidado el molde y….¡a disfrutar!
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