Tomates de Colgar Hasselback

Los Tomates de Colgar Hasselback son una receta polivalente, unos tomates que nos valen de cena o acompañamiento de carnes, o de lo que queramos.

• Ingredientes:
  • 2 Tomates de Colgar grandecitos
  • 1 Mozzarella fresca
  • Albahaca
  • Aceite de Oliva
  • Sal

• Elaboración:

1. Cortar los tomates en rodajas sin llegar a cortarlos del todo.
2. Cortar la mozzarella en rodajas.
3. Colocar la mozzarella en cada hueco del tomate.
4. Poner albahaca por encima del tomate, un hilo de aceite de oliva y una pizca de sal.
5. Hornear 15 minutos con el horno precalentado a 200°. Sacar cuando la Mozzarella empiece a fundirse.
6. Emplatar y, ¡que aproveche!