Corazón de Buey rellenos al horno

Os traemos una forma diferente de preparar nuestros Corazón de Buey rellenos de ingredientes nutritivos y sanos.

Ingredientes:

– 2 Tomates Corazón de Buey
– Perejil Picado
– 2 Huevos duros
– Alcaparras
– 5 Anchoas
– Pan rallado
– Sal y Aceite de Oliva Virgen Extra

Elaboración:

1. Cortamos la parte superior del tomate sin hacer que pierdan su forma

2. Extraemos la carne y la dejamos aparte.

3. Mezclamos en un bol el perejil, los huevos y las alcaparras cortadas, para posteriormente añadirle las anchoas.

4. Rellenar los tomates con lo que hemos preparado anteriormente y prepararlos sobre una bandeja de horno

5. Verter pan rallado sobre los tomates al gusto

6. Hornear 15 minutos a 200º

7. ¡A disfrutar!