Ensalada de Corazón de Buey y Kiwi
Receta refrescante e ideal para este tiempo. Hoy te proponemos un delicioso aperitivo para servir como entrante en las reuniones de amigos que solemos hacer, y más aún cuando va llegando el calor. Disfruta de esta maravillosa ensalada de Corazón de Buey y Kiwi.
- Ingredientes:
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- 1 Tomate Corazón de Buey.
- 2 Kiwis.
- 1 Limón.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Pimienta
- Preparación:
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- Corta el tomate Corazón de buey en rodajas de medio centímetro aproximadamente.
- Extender sobre un planto.
- Pelar los kiwis y repetir el proceso empleado con el tomate.
- Exprimir el jugo de un limón en un bol aparte.
- Añadir dos cucharadas de aceite; sal y y pimienta al gusto.
- Colocar en un plato alternando las rodajas de tomate y kiwi.
- Regar con la vinagreta.
- ¡Buen provecho!
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